第114章 (1)
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◎醉蟹◎
神仙鴨的表皮上的醬色，和旁邊那道“獨占鰲頭”有些相似，都是濃郁鮮亮的顏色，也不知是怎麽做的，裏面的糯米只染上了油潤的光澤，卻沒有沾染半點鴨肉上紅褐色的醬汁。
砂鍋裏一紅一白，對比鮮明。
“你爺爺留下過一個八寶鴨的方子，我這道神仙鴨，就是照著那張方子改良的。”丁興海說著就動手，幫丁靈和宋熙和一人盛了一碗鴨腹裏的糯米榛蘑飯，接著又往兩只碗裏各夾了一條鴨腿。
丁靈先咬了一口鴨腿。
第一口就驚艷住了。
鴨皮和她想象的不一樣，她還以為會是醬鴨或者紅燒鴨那樣，柔軟的口感，結果表皮竟然是有一點脆的。
再往下嘗，鴨肉已經完全軟爛了，一抿就脫骨，而且醬汁的滋味，完全浸入了肉裏，吃起來一點都不寡淡，細品還能感覺出，除了醬汁的味道，鴨肉裏還滲透進了幾分菌香。
吃了兩口鴨腿，再拿起勺柄刻著“老丁”標識的青色小瓷勺，舀起一勺糯米飯。
飯粒微微發黏，帶著菌香和鴨子的香氣，雖然油潤光澤，卻絲毫不覺得油膩，反而再醬香濃郁的鴨肉對比下，顯得很清爽。
空口吃是一種滋味，再拌上鴨肉的湯汁吃，又是另外一番風味。
“您這菜做的太有創意了。”丁靈覺得，拿這道神仙鴨和丁興海上次選出的三道招牌菜相比，是完全不輸的。
至少在她心裏，神仙鴨的排名已經超過了獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹。
如果硬要說有誰能比的話，那也就只剩下醉壇子還能與它一較高下。
兩者還是不同的受眾。
醉壇子可能會更受喜歡酒味的食客歡迎，而神仙鴨的受眾，則更加全面，上至老人，下至幼兒，都能品嘗這道美味。
丁靈又夾起一塊鴨肉，仔細品嘗，鴨子外皮酥脆，內裏軟爛的口感，讓她想起了之前拍“夢回大唐”時在長安吃得到葫蘆雞。
那個也是外表很脆，但裏面的肉完全脫骨軟爛了。
只是相對而言，葫蘆雞的口感要更油膩一點，丁興海這道神仙鴨能嘗出不是油炸的，表皮沒有那麽油膩，它的脆更多是一種香脆，而不是油酥。
“您是怎麽做到的？”丁靈好奇問。
宋熙和這時也品嘗完碗中的鴨腿和糯米飯，擡頭向丁興海這邊看來。眼中滿是對這道菜的欣賞。
丁興海笑著給他們講解，“其實不難的，就是先鹵再烤。我一開始也沒想著要把表皮弄脆，後來做的時候想到，靈靈小時候吃鴨子，一直嫌棄鴨子皮太油太肥，像是紅燒鴨啊鹽水鴨這些的鴨皮她都不愛吃，但是烤鴨的鴨皮卻是很喜歡的。”
丁靈從小不怎麽挑食，幾乎沒什麽不愛吃的東西，像是丁興海剛剛說的紅燒鴨鴨皮，她雖然不愛吃，但也不會挑出來扔掉，一般都是拌在米飯裏，順著就吃下去了。
丁靈沒想到，爸爸還註意到了這些細節。
難怪，後來他們家就很少做鴨子了……
“我做這個菜的時候就想著，怎麽能讓它的表皮別那麽油，最好是比較好咬，又清脆的。後來試驗過一陣子，做了大概二十來只鴨子，才找到訣竅。”丁興海說。
“這個菜一定會受歡迎的，您把它當成餐廳的主打菜推出吧？”丁靈建議道。
丁興海朝服務員招了招手，讓她拿來菜單，遞給丁靈和宋熙和，“你們看，店裏能做的菜都在這上頭了，我打算把醉壇子、神仙鴨、獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹當作鎮店四寶，另外就是一些過去我開小飯館時比較有經驗的家常菜。”
他又從邊上扯來紙筆，“我想讓你們幫我一起擬幾個套餐出來，搞個開業優惠的團購活動，這樣客人要是不知道點什麽好的話，直接點一個套餐就行。”
陸續又上了一些菜，四人桌已經擺不下了，丁興海又將邊上一張四人桌並了過來。
丁靈和宋熙和一一品嘗後，給出建議。
“套餐就按人數劃分吧，可以分成雙人套餐、四人套餐。”
宋熙和分析，“這樣的餐廳，一般來家庭聚餐的人應該不少，還可以再單獨設計一個適合一家六到八人食用的合家歡套餐。”
接著就是擬定菜單了。
合家歡套餐裏，包含了鎮店四寶，此外還有兩道涼菜，兩道素菜，以及兩份主食、一道甜品和一紮飲料。最後還會贈送一個大果盤。
四人套餐包含了一小份醉雞、醉蝦雙拼，一份魚鮮芙蓉羹，另外可以在素什錦和乾隆白菜和桂花糯米藕裏挑選一道素涼菜，主菜則是獨占鰲頭或神仙鴨，此外還有兩道家常菜，主食、甜品、飲料和果盤也是有的。
雙人餐則在此基礎上再減少一些。
價格都很實惠，最貴的那個合家歡套餐，也沒到四位數，比按照菜單正價點菜，便宜了一倍還多。
畢竟食材的價格擺在那裏，這個折扣力度，真的是開業大放血了。
丁興海倒是比較想得開，這畢竟是個新餐廳，比起一上來就盈利，更重要的是將口碑打出去，讓食客了解到這裏的菜品。
這樣幾個優惠套餐，剛好可以讓食客在相對低廉的價格裏，盡可能多的品嘗到店裏的特色。
“爸，開業時間沒變吧，還是後天？”丁靈問。
丁興海點頭，“對，後天中午開業剪彩，你到時候也來吧，和我一起參加剪彩儀式？”
這是爸爸的事業，丁靈當然願意全力支持，當即點頭答應下來。
餐廳的事還沒忙完。
吃過飯，丁興海就催促丁靈和宋熙和先回去休息。
回去的路上，丁靈有些沈悶，像是有心事的樣子。
宋熙和關切問：“怎麽了，你好像心情不大好？”
丁靈摸摸自己的臉頰，扯出一抹微笑：“有那麽明顯嗎？”
宋熙和牽起丁靈的手，輕聲說：“和我講講吧，如果有心事不要自己憋在心裏。”
“沒有……”
丁靈搖了搖頭，輕嘆一聲，“我就是覺得，有點對不起我爸，小時候要不是為了照顧我，他應該也可以早一點打拼自己的事業。”
“丁叔叔肯定不願意你這麽想。”
宋熙和的聲音輕緩，語氣卻十分肯定：“事業什麽時候開始都不晚，用更多的時間陪伴你成長，我想，丁叔叔一定沒有後悔過。”
丁興海的年紀還不算老。
正是有了前面許多年的沈澱積累，再加上一點點天時地利的運道，事業才能開展的這麽順利。
一切都是剛剛好，沒什麽好惋惜的。
被他這麽一勸，丁靈也覺得自己剛剛有點多愁善感了，他們父女如今都過得很好。身體健康、生活無憂、事業順利。
這樣就已經很好了。
她問宋熙和：“後天開業你去嗎？”
“哪能不去？”
宋熙和說：“不過後天我就不和你們一起了，我家老爺子也想來嘗嘗醉壇子和獨占鰲頭，到時候我帶他和我堂弟一塊兒過來捧場。”
丁靈已經聽宋熙和介紹過他的家庭成員，除了工作狂的父母叔嬸外，還有已到了古稀之年的爺爺，和比他小兩歲，現在在做演員的堂弟。
“那我跟我爸說一聲，讓他給你們留個包間。”丁靈說。
宋熙和點點頭，“那就麻煩你和丁叔叔了。”
…
隔日，丁靈一早就和丁興海一起去了餐館。
陸續有人送來花籃，還沒到剪彩時間，餐廳門口就已經擺了整整兩排。
定好的剪彩時間，是中午十一點十八分。
距離開始還有一會兒，丁興海難得有些緊張，對著鏡子照了又照，之後還問丁靈：“閨女，你幫爸看看，這個領帶沒歪吧？”
又稍微側過些身，“還有後邊頭發，亂不亂？”
自從事業有成後，愈發沈穩的丁興海，難得露出不鎮定的一面。
“不歪、不亂。”
丁靈搖了搖頭，嘴角微微上揚，安撫道：“爸，您別緊張，等會兒只有京市電視臺生活頻道的記者來拍，頂多可能再有一些視頻博主，人不多的。”
丁興海：“……”
得，更緊張了。
他深呼吸一口氣，整理好行頭後，再三叮囑服務員和後廚做好準備，今天是營業的第一天，要來的客人不少，他們一定要打出一場漂亮的勝仗。
十一點過，丁興海和丁靈就來到了餐廳門口，一同走出來的，還有丁興海聘請的店長和廚師長。
餐廳門口已經圍了不少人，有些是提前聽說餐廳開業，想來嘗嘗鮮的食客，有些是丁家的親朋舊識，還有極少數是根據“老丁”二字，猜到這家餐館和老丁牌食品的關系，想來蹭蹭熱度的美食博主。
錢小傑就是一位美食博主，主要做一些探店直播，他發展的平臺不是在D站，而是在V視以及另外一個很火爆的短視頻平臺。
他家就住在這附近，早就註意到這邊有一條新建的商業街，街上開了不少餐飲，有的還在裝修，有的則已經開始營業。
他就是上回來旁邊一家醬脊骨探店時，註意到的“老丁家常菜”。
後來他去網上搜了下這家餐廳的工商註冊信息，發現和老丁食品廠的老板是同一個人。
那不就是，當下最火的美食博主鈴鐺吃不飽的老爸嗎？
錢小傑從那天起，就盯上了這家餐廳，打算等開業的時候第一時間過來探店，要是運氣好還能拍到鈴鐺吃不飽，或者鈴鐺吃不飽的爸爸，那簡直就是現成的流量。
就在兩天前，他終於看到這家店開始發放開業宣傳單，他也好奇領了一章，上面印了二維碼，可以掃一掃在網上團購開業優惠套餐，還可以在餐廳公眾號是提前定位，或是提前了解餐廳菜單。
此外就沒有別的什麽了，一句都沒提鈴鐺吃不飽，也沒提老丁牛肉醬和老丁桂花醬。
錢小傑實在不理解，這家店有現成的流量為什麽不用。
不過這倒剛好便宜了他，備不住他是第一個來直播探店的主播呢！
可惜開業這天，他到的有些晚了，沒有擠進最前面一圈，在他正前方站了一位白發老爺子，他也不敢硬往前擠。
只好對著鏡頭抱歉地笑笑，對蹲守在直播間裏的觀眾們說：“早上起晚了，沒搶到好位置，不過沒關系，等下我把手機舉起來拍，你們一樣能看到剪彩儀式。”
他的粉絲打趣道：
【十一點也能叫早上起晚了嗎？你的早上和我們一點也不一樣！】
【下午以前起床，對錢錢來說都算早的了吧？你們忘了嗎，上回他直播吃肉夾饃，明明是下午四點，非跟我們說是剛起床吃早餐……】
直播間裏，錢小傑的粉絲只占一小部分，更多是被他的標題引進來的。
【探店鈴鐺吃不飽父親開的家常菜館？真的假的？】
【鈴鐺爸爸開餐廳了？我這個鐵粉怎麽不知道！主播你這消息靠譜不，別是故意耍我們呢吧？】
【希望是真的，如果真是鈴鐺爸爸的餐廳開業，鈴鐺會不會來呀？主播可不可以幫我們問問鈴鐺，下兩集食在華夏啥時候播，我等的著急死了！】
錢小傑正在看彈幕，忽然前面傳來一陣騷亂，他透過人群縫隙往前看。是餐廳的剪彩儀式準備開始了。
“直播間裏的朋友們，你們快看，我可沒瞎忽悠你們啊，真的是鈴鐺吃不飽！”
錢小傑壓低聲音，湊近耳機，邊說邊舉起手機，將鏡頭對準前方餐廳門口的位置。
一條紅綢布已經被剪彩人員抓在手中，這一排人裏，站在最中間的兩個，正是鈴鐺吃不飽和她的父親。
【真的是鈴鐺！天吶，主播你在哪裏，快點報坐標！】
【鈴鐺爸爸的餐廳叫什麽？我也在京市，現在過去還來得及不？】
…
這條新建成的商業街，只有零星幾家已經開業的店鋪，平時都是冷清的。
今天卻格外熱鬧。
丁興海為了今日的剪彩儀式，特意請來一位活動主持，隨著那一聲“剪彩儀式正式開始”。
丁靈也在紅綢布上落下一剪。
擡起頭，便看到正前方的人群裏，舉著一只手機。
接著，順著那只舉起的手機，看到手機下面一位頭發花白，卻十分精神的老人，以及老人身邊身材高挑、面容清俊的男人。
是宋熙和。
丁靈朝他眨了眨眼。
他也註意到她的目光，回以一抹微笑。
錢小傑的直播間裏立馬炸了。
【啊，鈴鐺是在沖我們眨眼嗎？】
【嗚嗚女兒好可愛，媽媽愛了，我也好想去現場啊，羨慕直播。】
【鈴鐺竟然還有媽媽粉嗎？啊不對，這不是重點，你們為什麽會覺得鈴鐺是在朝你們眨眼啊，她明明沒有看鏡頭呀！】
【不是看我們，還能是看誰？】
錢小傑沒能回答粉絲的這個問題，剪彩結束，“老丁家常菜”正式開始營業，人群開始朝餐廳內移動。
錢小傑排的位置不算靠前，但餐廳面積夠大，兩層可以容納不少客人。他幸運地被安排在一樓大廳一張靠窗的兩人桌，光線很好，從這個位置剛好可以看到外面的街景。
剛坐下，他就註意到彈幕裏在說：
【你們有沒有覺得，剛才上樓的那個人有點眼熟？就是剛剛扶著老人上樓的那個男的。】
【是剪彩儀式時站在主播前面的吧，我記得那位老爺子，頭發白的特別均勻，發質也好，跟染的似的！】
【不是讓你們看老爺子啊，你們看扶著老爺子的那個男人，是不是長得很像宋導？雖然沒看到正臉，但身高和氣質都很像啊！還有他後面一起上樓的那個戴口罩的人，看著也很眼熟……】
【宋導？這麽一說還真有點像！】
【所以說剛才鈴鐺是在沖宋導眨眼，對不起，是我自作多情了QAQ】
…
溫敏如和她愛人今天也來了，一同來的還有她愛人的幾名同事。
他們事先就和餐廳打過招呼，想要拍攝一下餐廳裏的菜色，作為生活頻道周末一檔美食節目裏的素材。那檔節目主要就是介紹京市美食的，每期都會介紹一兩家京市的餐廳。
如果丁興海的餐廳味道出眾，那就一定能登上這檔節目。
他們預定了一個包間，一進來，溫敏如就點頭道：“環境真好，而且沒有什麽裝修味道。”
她愛人已經坐下來翻開菜單了，剛看第一頁，就驚喜地朝溫敏如招招手，“敏如，你來看，竟然有你最喜歡的醉雞啊。”
何止是醉雞，這個醉壇子足有六種食材。
溫敏如很愛吃糟醉的東西，只可惜京市做得好的館子少，一般遇到菜單上有醉雞、醉蝦的她都會點上一道，但至今沒遇到幾次好吃的。
這是一家家常菜館，溫敏如其實不對這裏的醉雞報以太大期待，但還是說：“點一個吧，別單點醉雞了，就點一壇這個六種食材都有的醉壇子吧。”
一起來的另一位同事，則看上了那道“獨占鰲頭”，問服務員：“這就是冰糖甲魚吧？糟醉和冰糖甲魚都不是京菜，這家店是不是更偏江南口味？”
服務員為他們介紹：“是的，我們這家店的老板丁先生，本身是江南人，祖上曾是江南名廚，這家店的幾道招牌菜都是根據丁家祖上流傳下來的方子改良的。融合了京菜與江南菜的口味。”
一起來的同事裏，剛好有一位老家在江南的，聽後立馬來了興趣，放下正在擺弄的相機，湊過來一起看菜單。
“這個神仙鴨看著也不錯，不知道和八寶鴨比怎麽樣，點一個吧？”
“松鼠桂魚和寶塔扣肉也要吧，我看鈴鐺吃不飽的視頻裏發過，她爸做這兩個菜做得特別好。”
幾人一連串報了幾個菜，四道“鎮店之寶”都報全乎了。
服務員指著菜單裏夾著的那頁開業優惠套餐介紹：“幾位不如點一個合家歡套餐，裏面包含了鎮店四寶，還有其他菜和酒水主食，比單點要劃算很多。”
溫敏如拿起來一看，還真是這樣，不算別的菜，就光是鎮店四寶四道菜單點的價格加起來，都要比這個合家歡套餐高。
想想四道大菜裏的食材，這個套餐的價格，簡直就是白送。
他們這剛好七個人，胃口都挺不錯，商量了一下，便決定：“那我們就要合家歡套餐，再單獨加一道松鼠桂魚，一道寶塔扣肉。”
…
樓上包間，溫敏如他們順利的將所有想吃的菜都點上了，樓下窗邊，錢小傑還在對著菜單糾結。
這菜單上的菜，看著都挺誘人，尤其是最前面兩頁的“鎮店四寶”，每一道他都想嘗嘗。
可是從菜單上看，這些菜份量不小，尤其是鎮店四寶，那可都是按“鍋”或者按“壇”上的。
他要是全點上，別說中午吃不了，打包回去晚上照樣吃不了。
糾結再三，他決定先點兩道鎮店招牌菜，再點一道清口的小涼菜，一碗米飯和一杯飲料。
“你們說，我吃醉壇子還是吃魚鮮芙蓉羹，吃神仙鴨還是吃獨占鰲頭？”
【小孩子才做選擇題，成年人就要all in】
【我想吃醉壇子，醉雞yyds，我最愛吃這個了！】
【八寶鴨很不錯，但是甲魚也看著很好吃的樣子，要不主播吃甲魚吧，我還沒吃過甲魚呢，想看看。】
【真的不可以四個都點嗎？】
“吃不了啊，這家菜量看著挺大的，你們看，旁邊那桌已經上了個壇子了，應該就是這個鎮店招牌醉壇子吧，好家夥，那麽大一壇！”
錢小傑轉了轉手機角度，讓觀眾看到隔壁桌的青瓷壇子。
“這樣吧，我先點一個醉壇子，一個神仙鴨，剩下倆招牌菜我過兩天再來吃，到時候還給你們開直播。”
說完他就叫來服務員點菜，醉壇子是事先做好的，他點的涼菜素什錦也很快，不到三分鐘，這兩樣菜還有一杯冰涼清爽的酸梅湯，就都擺在了面前。
錢小傑將手機固定在支架上。
掀開壇蓋，“好濃郁的酒香，光聞味道，我就知道這菜差不了。”
他從裏面先夾了一只螺，用邊上配的牙簽輕輕一挑，螺肉就出來了，肉質彈牙，口感新鮮，帶著酒糟的清香，味道很好。
他一邊點評，一邊將筷子伸向其他食材。
蝦肉鮮甜，雞肉鮮嫩，一樣比一樣好吃。
當吃到醉蟹時，他已經完全陶醉在其中了。
顧不上解釋，剝開蟹殼蟹腿，一絲肉都不願放過。
【餵？主播？說說話呀！】
【不說話也行，你好歹擡頭吃呀！我們不想看你發量稀疏的頭頂T_T】
◇115、大結局
◎冰煮羊◎
醉壇子不光是壇子容器大，裏面的菜量也很實誠。
光是蟹就有兩只，蝦也有十來只。
錢小傑將壇子裏的醉蝦醉蟹全吃幹凈，才擦幹凈手，擡起頭，尷尬地朝鏡頭笑了下，“不好意思，我忘了還在直播了，這菜實在是太好吃了！”
【信了信了，主播都吃的忘記在直播了，能不好吃嘛？】
【這個量和價格，真的蠻良心，沒看錯的話裏面放的是大閘蟹吧，這個個頭要四兩往上了，裏面黃還不少。現在不是蟹季，有這個品質，很難得了！】
錢小傑讚同地點點頭，“這個蟹特別好吃，有機會你們一定要來這裏嘗嘗，比那些醬蟹什麽的好吃多了！”
和粉絲們聊了一會兒，神仙鴨就上桌了。
服務員還拿來一把小餐刀，輕聲問：“先生，用幫您切一下嗎？”
“嗯？好的好的……”
錢小傑還以為，服務員是要幫他將鴨子切成方便入口的小塊。
結果就見服務員在鴨腹的部位，劃了一刀，紅褐色的鴨皮劃開後，露出裏面油潤光澤的糯米飯。
錢小傑一下子驚訝地瞪大眼。
這鴨腹裏竟別有洞天！
仔細看，除了糯米飯，裏面還混雜著一些深褐色的小塊。
“這是什麽？”
服務員耐心介紹：“鴨肚內填充的是我們老板特意研制的榛蘑糯米飯，裏面用了東北野生榛蘑、青豆和鹹肉丁，口感醇香，我幫您盛一碗吧？”
“不用不用，我自己來就行。您去忙吧。”錢小傑打發走服務員，將手機從支架上拆下來，調轉鏡頭方向，對準砂鍋裏的神仙鴨。
“朋友們，我給你們看看，這個神仙鴨真的絕了，裏面的糯米飯沒有染上鴨肉醬汁的顏色誒，而且剛才服務員切的時候我有註意聽，這個鴨皮竟然是脆的！”
他一手舉著手機，一手拿起小餐刀，在鴨皮上劃了劃，“你們聽，是不是？”
【哇，我還以為是紅燒鴨那種軟的鴨皮，沒想到是脆的！】
【這不是一家家常菜館嗎，做的菜這麽講究？真的有點顛覆我對家常菜的印象啊！”
“這個是鎮店招牌菜嘛，我剛才翻菜單的時候，還是看到不少家常菜的，什麽宮保雞丁、糖醋裏脊、溜肝尖、炒合菜，這裏都有的，而且價格很實惠。”
錢小傑說著說著，鼻尖動了動。
砂鍋上桌時還是熱的，裏面的醬汁還在滾動，神仙鴨的香味越發濃郁，一個勁兒地往鼻子裏鉆。
錢小傑深吸一口氣，美味當前，實在抵擋不住這種誘惑，將手機往支架上一放，就拿起筷子對準剛剛服務員切下來的那塊鴨肉夾了下去，“不跟你們說了，我得開始吃了！”
【親，註意鏡頭啊！】
【我們可以不看你，但請把鏡頭懟到碗裏去！我們要看神仙鴨！】
…
樓上包間裏，溫敏如的愛人和幾名同事，也正架好設備，圍著幾道剛上桌的菜拍個不停。
當然他們的設備，要比樓下的錢小傑專業得多，拍出來的畫質更加清晰，在高倍鏡頭下，能夠看到魚鮮芙蓉羹裏的魚蓉在高溫下起伏擺動，還能看到砂鍋裏八寶鴨表皮切開時脆嫩的樣子。
甚至比肉眼看上去，更加誘人。
“拍完了嗎？我們可以開動了吧？”
溫敏如的愛人深吸一口氣，目光灼灼地盯向那只鴨子：“這菜太香了，我都快忍不住了。”
大家紛紛開動。
那位來自江南的同事，剛品嘗了一塊加魚肉，就眼睛亮亮起來：“這個甲魚沒有一點腥味，裙邊燉得特別軟糯，甲魚肉也入味了，最覺得就是這個燉甲魚的鹵汁……濃稠鮮香，還帶著膠質感，真的太香了！”
他正好就坐在靠近包間門口的位置，說著站起身，朝門口的服務員說：“麻煩您幫我加一碗米飯。”
裏面有人跟著說：“多加一碗。”
用這個甲魚的鹵汁拌飯，再配上一口軟糯的裙邊，一起送入口中，簡直是神仙一般的享受。
溫敏如對甲魚沒多大興趣，她的目標是那只裝得滿滿當當的壇子。
先從最上面撈了一塊禽肉，比雞肉看著顏色更偏粉嫩一些，塊頭也似乎更大。
嘗了一口，是緊實鮮香的口感，她驚訝道：“是鵝肉，沒想到醉鵝也這麽好吃。”
她又從壇子裏夾了塊雞肉，雞肉的口感比鵝肉更滑嫩，這樣美味的醉雞，她已經很久沒吃到過了。
接下去，醉蝦、醉螺、醉蟹，每一樣都令人驚艷，就連看上去最平平無奇的毛豆，也帶著清甜的酒香，吃著格外有滋味。
只可惜這壇子裏的食材給的都是硬貨，毛豆作為點綴，份量還不及醉蝦多，不然像這樣子的毛豆，溫敏如覺得她一口氣能吃一盆！
溫敏如的愛人正在品嘗神仙鴨，他已經完全被這只鴨子征服，用鴨肉拌著榛蘑飯，一小碗吃完，滿嘴都是鴨油和榛蘑混合的香味，放下碗便感慨道：“我覺得，只在節目裏剪輯半分鐘時長，都對不起這家店。”
他的同事也說：“咱能不能給臺裏領導提提建議，單獨來拍一期這家餐廳，這味道和價格，絕對良心，值得推薦給觀眾！”
店裏正在拍視頻或是拍照的，遠不止錢小傑和溫敏如兩撥人。
還沒到十二點，店裏就已經坐滿了人，這其中有一部分，是特意來捧場的親朋好友。
舅爺爺、舅奶奶也帶著星星陽陽來了，星星陽陽的爸媽最近又出差了，送他們過來的，是開農家樂的胡阿姨兩口子。
丁興海本來是要給他們留個包間的，但舅爺爺說就在大廳吃挺好，丁興海便把他們安排在了二層大廳的圓桌，正好是靠近窗邊的位置，順著窗戶往樓下看，還能看見門口排隊的盛況。
丁興海過來招呼他們時，舅爺爺便說：“你這裏讓我想起了你爺爺當年那個餐廳，那時候可沒有現在的條件，但他在的飯館，生意總是很好。”
“剛開業第一天生意就這麽好，一口肯定越來越紅火。”舅奶奶也跟著說。
“那就借舅舅舅媽吉言。”
丁興海這會兒已經完全放松下來，老丁家常菜開業以後，他就像是找到了當初在胡同裏經營小飯館的感覺，越發覺得自在。
在他招呼親朋的時候，丁靈也上了樓，和舅爺爺舅奶奶打過招呼，就來到二樓走廊最盡頭的一間包間門口，敲了敲門。
“請進。”宋熙和清潤的聲音從裏面傳來。
丁靈心裏不由有點緊張，剛剛在下面人多還沒覺得，這會兒想到一推開門，就要見到宋家的長輩，心裏頗有些忐忑。
就在她準備開門時，包間門先從裏面打開了，宋熙和已經起身迎到了門口。
一見丁靈，臉上便綻放出一抹溫柔的笑，“我一猜就是你過來了。”
包間裏就只有三個人，除了宋熙和，便是宋嘉樂和宋爺爺。
剛才在外面時，宋嘉樂帶著鴨舌帽和口罩，這會兒已經都摘下來了。
一見丁靈，便熱情地打了個招呼，“嗨，嫂子，早就知道你了，可惜一直沒機會見面，自我介紹一下哈，我是宋嘉樂。”
宋嘉樂其實比丁靈還要大上兩歲，但他這句“嫂子”喊得特別順口。
可見私下裏沒少這麽喊。
“你好，我也認得你的，我同學裏好幾個人都是你的粉絲。”丁靈。
宋嘉樂咧嘴一笑，“那嫂子回頭要是幫同學要簽名啥的，盡管找我，等下我們加個V信哈。”
“好，謝謝你。”
丁靈向他道了句謝，接著便看向宋爺爺那邊，問候道，“爺爺您好。”
“好好好。”宋爺爺一連說了三個好，拍拍身邊的位置，“丫頭，快坐下，咱們坐著聊。”
丁靈看了看餐桌上，只上了一壺梨湯和兩道涼菜，“我先去催催菜吧？”
宋爺爺卻擺頭道，“不用催，正好咱們坐下聊聊天，吃飯嘛不著急的。”
他趕在開業這天來湊熱鬧，其實也不是為了吃飯，就是想趁機見見大孫子的女朋友。
他這醉翁之意不在酒，一旁的宋嘉樂，卻是純純為了“吃”來的。
距離上次他在宋熙和那蹭吃醉壇子，已經過去了很長時間，但那酒香醇厚的味道，還是時常能夠回憶起。
宋爺爺在那和丁靈聊著天，他那一雙眼睛就一直盯著門口，眼巴巴地看著。
終於，包間門又敲響了，服務員在門外輕聲說，“您好，上菜。”
宋嘉樂趕緊開口應道，“進吧。”
不負他的期盼，這回上來的正是他心心念念的醉壇子。
還有一條魚頭和魚尾高高翹起，魚身上還帶著“吱吱”響聲的松鼠桂魚。
“謔，這菜可做的真漂亮。”宋爺爺的目光被松鼠桂魚吸引，這菜一要觀其形，二要聽其聲，滾燙的醬汁澆到酥脆的魚肉上，會發出如松鼠般“吱吱”的聲響。
只要這聲兒對了，菜就已經成功了一半。
宋爺爺口腹之欲不是很強，但畢竟年紀和經歷擺在這裏，也算是吃遍國內外，有一定美食鑒賞能力的。
在他的印象裏，能把這道菜做好的餐廳，無一不是人均消費偏高的中高檔餐廳，但這裏就是一家家常菜館，竟然也能將松鼠桂魚做的這麽好。
丁靈註意到，宋爺爺的目光一直停留在松鼠桂魚上，“宋爺爺，這道菜要趁熱吃，您先吃飯吧，我們等下再聊？”
宋熙和坐在丁靈的另一側，剛剛丁靈過來後，他已經讓服務員多上了一套餐具。
這會兒也不用丁靈忙碌，他主動用公筷夾起兩大塊魚肉，送入爺爺和丁靈的盤中。
宋爺爺剛才就判斷，這魚做的不錯，一嘗味道，果然和他想象的一樣。
宋嘉樂沒吃魚肉，已經迫不及待地打開醉壇子，從裏面夾出一塊醉雞啃了起來。
宋爺爺的嗅覺比年輕人遲鈍一些，後知後覺才聞到壇子裏彌漫出的酒香。
丁靈幫他撈了一塊蟹、一只蝦。
老爺子嗦了一口蟹黃，當即便露出陶醉的表情，這裏沒有提供專業的吃蟹工具，他也不介意，就直接用手剝開蟹殼，一絲不茍地吃幹凈每一絲蟹肉。
接著又剝好蝦肉，送入口中。
不用人招呼，自己就用小漏勺，又從壇子裏撈出一勺食材，吃得不亦樂乎。
現在他可一點都不覺得，吃飯只是順帶的次要任務，這麽好吃的菜，就算沒有未來孫媳婦在，他也願意跑上一趟，專程為美味而來！
醉壇子還僅僅是“開胃小菜”，之後的獨占鰲頭、魚鮮芙蓉羹和神仙鴨，更令宋爺爺刮目相看。
老爺子吃完神仙鴨後直感慨，
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神仙鴨的表皮上的醬色，和旁邊那道“獨占鰲頭”有些相似，都是濃郁鮮亮的顏色，也不知是怎麽做的，裏面的糯米只染上了油潤的光澤，卻沒有沾染半點鴨肉上紅褐色的醬汁。
砂鍋裏一紅一白，對比鮮明。
“你爺爺留下過一個八寶鴨的方子，我這道神仙鴨，就是照著那張方子改良的。”丁興海說著就動手，幫丁靈和宋熙和一人盛了一碗鴨腹裏的糯米榛蘑飯，接著又往兩只碗裏各夾了一條鴨腿。
丁靈先咬了一口鴨腿。
第一口就驚艷住了。
鴨皮和她想象的不一樣，她還以為會是醬鴨或者紅燒鴨那樣，柔軟的口感，結果表皮竟然是有一點脆的。
再往下嘗，鴨肉已經完全軟爛了，一抿就脫骨，而且醬汁的滋味，完全浸入了肉裏，吃起來一點都不寡淡，細品還能感覺出，除了醬汁的味道，鴨肉裏還滲透進了幾分菌香。
吃了兩口鴨腿，再拿起勺柄刻著“老丁”標識的青色小瓷勺，舀起一勺糯米飯。
飯粒微微發黏，帶著菌香和鴨子的香氣，雖然油潤光澤，卻絲毫不覺得油膩，反而再醬香濃郁的鴨肉對比下，顯得很清爽。
空口吃是一種滋味，再拌上鴨肉的湯汁吃，又是另外一番風味。
“您這菜做的太有創意了。”丁靈覺得，拿這道神仙鴨和丁興海上次選出的三道招牌菜相比，是完全不輸的。
至少在她心裏，神仙鴨的排名已經超過了獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹。
如果硬要說有誰能比的話，那也就只剩下醉壇子還能與它一較高下。
兩者還是不同的受眾。
醉壇子可能會更受喜歡酒味的食客歡迎，而神仙鴨的受眾，則更加全面，上至老人，下至幼兒，都能品嘗這道美味。
丁靈又夾起一塊鴨肉，仔細品嘗，鴨子外皮酥脆，內裏軟爛的口感，讓她想起了之前拍“夢回大唐”時在長安吃得到葫蘆雞。
那個也是外表很脆，但裏面的肉完全脫骨軟爛了。
只是相對而言，葫蘆雞的口感要更油膩一點，丁興海這道神仙鴨能嘗出不是油炸的，表皮沒有那麽油膩，它的脆更多是一種香脆，而不是油酥。
“您是怎麽做到的？”丁靈好奇問。
宋熙和這時也品嘗完碗中的鴨腿和糯米飯，擡頭向丁興海這邊看來。眼中滿是對這道菜的欣賞。
丁興海笑著給他們講解，“其實不難的，就是先鹵再烤。我一開始也沒想著要把表皮弄脆，後來做的時候想到，靈靈小時候吃鴨子，一直嫌棄鴨子皮太油太肥，像是紅燒鴨啊鹽水鴨這些的鴨皮她都不愛吃，但是烤鴨的鴨皮卻是很喜歡的。”
丁靈從小不怎麽挑食，幾乎沒什麽不愛吃的東西，像是丁興海剛剛說的紅燒鴨鴨皮，她雖然不愛吃，但也不會挑出來扔掉，一般都是拌在米飯裏，順著就吃下去了。
丁靈沒想到，爸爸還註意到了這些細節。
難怪，後來他們家就很少做鴨子了……
“我做這個菜的時候就想著，怎麽能讓它的表皮別那麽油，最好是比較好咬，又清脆的。後來試驗過一陣子，做了大概二十來只鴨子，才找到訣竅。”丁興海說。
“這個菜一定會受歡迎的，您把它當成餐廳的主打菜推出吧？”丁靈建議道。
丁興海朝服務員招了招手，讓她拿來菜單，遞給丁靈和宋熙和，“你們看，店裏能做的菜都在這上頭了，我打算把醉壇子、神仙鴨、獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹當作鎮店四寶，另外就是一些過去我開小飯館時比較有經驗的家常菜。”
他又從邊上扯來紙筆，“我想讓你們幫我一起擬幾個套餐出來，搞個開業優惠的團購活動，這樣客人要是不知道點什麽好的話，直接點一個套餐就行。”
陸續又上了一些菜，四人桌已經擺不下了，丁興海又將邊上一張四人桌並了過來。
丁靈和宋熙和一一品嘗後，給出建議。
“套餐就按人數劃分吧，可以分成雙人套餐、四人套餐。”
宋熙和分析，“這樣的餐廳，一般來家庭聚餐的人應該不少，還可以再單獨設計一個適合一家六到八人食用的合家歡套餐。”
接著就是擬定菜單了。
合家歡套餐裏，包含了鎮店四寶，此外還有兩道涼菜，兩道素菜，以及兩份主食、一道甜品和一紮飲料。最後還會贈送一個大果盤。
四人套餐包含了一小份醉雞、醉蝦雙拼，一份魚鮮芙蓉羹，另外可以在素什錦和乾隆白菜和桂花糯米藕裏挑選一道素涼菜，主菜則是獨占鰲頭或神仙鴨，此外還有兩道家常菜，主食、甜品、飲料和果盤也是有的。
雙人餐則在此基礎上再減少一些。
價格都很實惠，最貴的那個合家歡套餐，也沒到四位數，比按照菜單正價點菜，便宜了一倍還多。
畢竟食材的價格擺在那裏，這個折扣力度，真的是開業大放血了。
丁興海倒是比較想得開，這畢竟是個新餐廳，比起一上來就盈利，更重要的是將口碑打出去，讓食客了解到這裏的菜品。
這樣幾個優惠套餐，剛好可以讓食客在相對低廉的價格裏，盡可能多的品嘗到店裏的特色。
“爸，開業時間沒變吧，還是後天？”丁靈問。
丁興海點頭，“對，後天中午開業剪彩，你到時候也來吧，和我一起參加剪彩儀式？”
這是爸爸的事業，丁靈當然願意全力支持，當即點頭答應下來。
餐廳的事還沒忙完。
吃過飯，丁興海就催促丁靈和宋熙和先回去休息。
回去的路上，丁靈有些沈悶，像是有心事的樣子。
宋熙和關切問：“怎麽了，你好像心情不大好？”
丁靈摸摸自己的臉頰，扯出一抹微笑：“有那麽明顯嗎？”
宋熙和牽起丁靈的手，輕聲說：“和我講講吧，如果有心事不要自己憋在心裏。”
“沒有……”
丁靈搖了搖頭，輕嘆一聲，“我就是覺得，有點對不起我爸，小時候要不是為了照顧我，他應該也可以早一點打拼自己的事業。”
“丁叔叔肯定不願意你這麽想。”
宋熙和的聲音輕緩，語氣卻十分肯定：“事業什麽時候開始都不晚，用更多的時間陪伴你成長，我想，丁叔叔一定沒有後悔過。”
丁興海的年紀還不算老。
正是有了前面許多年的沈澱積累，再加上一點點天時地利的運道，事業才能開展的這麽順利。
一切都是剛剛好，沒什麽好惋惜的。
被他這麽一勸，丁靈也覺得自己剛剛有點多愁善感了，他們父女如今都過得很好。身體健康、生活無憂、事業順利。
這樣就已經很好了。
她問宋熙和：“後天開業你去嗎？”
“哪能不去？”
宋熙和說：“不過後天我就不和你們一起了，我家老爺子也想來嘗嘗醉壇子和獨占鰲頭，到時候我帶他和我堂弟一塊兒過來捧場。”
丁靈已經聽宋熙和介紹過他的家庭成員，除了工作狂的父母叔嬸外，還有已到了古稀之年的爺爺，和比他小兩歲，現在在做演員的堂弟。
“那我跟我爸說一聲，讓他給你們留個包間。”丁靈說。
宋熙和點點頭，“那就麻煩你和丁叔叔了。”
…
隔日，丁靈一早就和丁興海一起去了餐館。
陸續有人送來花籃，還沒到剪彩時間，餐廳門口就已經擺了整整兩排。
定好的剪彩時間，是中午十一點十八分。
距離開始還有一會兒，丁興海難得有些緊張，對著鏡子照了又照，之後還問丁靈：“閨女，你幫爸看看，這個領帶沒歪吧？”
又稍微側過些身，“還有後邊頭發，亂不亂？”
自從事業有成後，愈發沈穩的丁興海，難得露出不鎮定的一面。
“不歪、不亂。”
丁靈搖了搖頭，嘴角微微上揚，安撫道：“爸，您別緊張，等會兒只有京市電視臺生活頻道的記者來拍，頂多可能再有一些視頻博主，人不多的。”
丁興海：“……”
得，更緊張了。
他深呼吸一口氣，整理好行頭後，再三叮囑服務員和後廚做好準備，今天是營業的第一天，要來的客人不少，他們一定要打出一場漂亮的勝仗。
十一點過，丁興海和丁靈就來到了餐廳門口，一同走出來的，還有丁興海聘請的店長和廚師長。
餐廳門口已經圍了不少人，有些是提前聽說餐廳開業，想來嘗嘗鮮的食客，有些是丁家的親朋舊識，還有極少數是根據“老丁”二字，猜到這家餐館和老丁牌食品的關系，想來蹭蹭熱度的美食博主。
錢小傑就是一位美食博主，主要做一些探店直播，他發展的平臺不是在D站，而是在V視以及另外一個很火爆的短視頻平臺。
他家就住在這附近，早就註意到這邊有一條新建的商業街，街上開了不少餐飲，有的還在裝修，有的則已經開始營業。
他就是上回來旁邊一家醬脊骨探店時，註意到的“老丁家常菜”。
後來他去網上搜了下這家餐廳的工商註冊信息，發現和老丁食品廠的老板是同一個人。
那不就是，當下最火的美食博主鈴鐺吃不飽的老爸嗎？
錢小傑從那天起，就盯上了這家餐廳，打算等開業的時候第一時間過來探店，要是運氣好還能拍到鈴鐺吃不飽，或者鈴鐺吃不飽的爸爸，那簡直就是現成的流量。
就在兩天前，他終於看到這家店開始發放開業宣傳單，他也好奇領了一章，上面印了二維碼，可以掃一掃在網上團購開業優惠套餐，還可以在餐廳公眾號是提前定位，或是提前了解餐廳菜單。
此外就沒有別的什麽了，一句都沒提鈴鐺吃不飽，也沒提老丁牛肉醬和老丁桂花醬。
錢小傑實在不理解，這家店有現成的流量為什麽不用。
不過這倒剛好便宜了他，備不住他是第一個來直播探店的主播呢！
可惜開業這天，他到的有些晚了，沒有擠進最前面一圈，在他正前方站了一位白發老爺子，他也不敢硬往前擠。
只好對著鏡頭抱歉地笑笑，對蹲守在直播間裏的觀眾們說：“早上起晚了，沒搶到好位置，不過沒關系，等下我把手機舉起來拍，你們一樣能看到剪彩儀式。”
他的粉絲打趣道：
【十一點也能叫早上起晚了嗎？你的早上和我們一點也不一樣！】
【下午以前起床，對錢錢來說都算早的了吧？你們忘了嗎，上回他直播吃肉夾饃，明明是下午四點，非跟我們說是剛起床吃早餐……】
直播間裏，錢小傑的粉絲只占一小部分，更多是被他的標題引進來的。
【探店鈴鐺吃不飽父親開的家常菜館？真的假的？】
【鈴鐺爸爸開餐廳了？我這個鐵粉怎麽不知道！主播你這消息靠譜不，別是故意耍我們呢吧？】
【希望是真的，如果真是鈴鐺爸爸的餐廳開業，鈴鐺會不會來呀？主播可不可以幫我們問問鈴鐺，下兩集食在華夏啥時候播，我等的著急死了！】
錢小傑正在看彈幕，忽然前面傳來一陣騷亂，他透過人群縫隙往前看。是餐廳的剪彩儀式準備開始了。
“直播間裏的朋友們，你們快看，我可沒瞎忽悠你們啊，真的是鈴鐺吃不飽！”
錢小傑壓低聲音，湊近耳機，邊說邊舉起手機，將鏡頭對準前方餐廳門口的位置。
一條紅綢布已經被剪彩人員抓在手中，這一排人裏，站在最中間的兩個，正是鈴鐺吃不飽和她的父親。
【真的是鈴鐺！天吶，主播你在哪裏，快點報坐標！】
【鈴鐺爸爸的餐廳叫什麽？我也在京市，現在過去還來得及不？】
…
這條新建成的商業街，只有零星幾家已經開業的店鋪，平時都是冷清的。
今天卻格外熱鬧。
丁興海為了今日的剪彩儀式，特意請來一位活動主持，隨著那一聲“剪彩儀式正式開始”。
丁靈也在紅綢布上落下一剪。
擡起頭，便看到正前方的人群裏，舉著一只手機。
接著，順著那只舉起的手機，看到手機下面一位頭發花白，卻十分精神的老人，以及老人身邊身材高挑、面容清俊的男人。
是宋熙和。
丁靈朝他眨了眨眼。
他也註意到她的目光，回以一抹微笑。
錢小傑的直播間裏立馬炸了。
【啊，鈴鐺是在沖我們眨眼嗎？】
【嗚嗚女兒好可愛，媽媽愛了，我也好想去現場啊，羨慕直播。】
【鈴鐺竟然還有媽媽粉嗎？啊不對，這不是重點，你們為什麽會覺得鈴鐺是在朝你們眨眼啊，她明明沒有看鏡頭呀！】
【不是看我們，還能是看誰？】
錢小傑沒能回答粉絲的這個問題，剪彩結束，“老丁家常菜”正式開始營業，人群開始朝餐廳內移動。
錢小傑排的位置不算靠前，但餐廳面積夠大，兩層可以容納不少客人。他幸運地被安排在一樓大廳一張靠窗的兩人桌，光線很好，從這個位置剛好可以看到外面的街景。
剛坐下，他就註意到彈幕裏在說：
【你們有沒有覺得，剛才上樓的那個人有點眼熟？就是剛剛扶著老人上樓的那個男的。】
【是剪彩儀式時站在主播前面的吧，我記得那位老爺子，頭發白的特別均勻，發質也好，跟染的似的！】
【不是讓你們看老爺子啊，你們看扶著老爺子的那個男人，是不是長得很像宋導？雖然沒看到正臉，但身高和氣質都很像啊！還有他後面一起上樓的那個戴口罩的人，看著也很眼熟……】
【宋導？這麽一說還真有點像！】
【所以說剛才鈴鐺是在沖宋導眨眼，對不起，是我自作多情了QAQ】
…
溫敏如和她愛人今天也來了，一同來的還有她愛人的幾名同事。
他們事先就和餐廳打過招呼，想要拍攝一下餐廳裏的菜色，作為生活頻道周末一檔美食節目裏的素材。那檔節目主要就是介紹京市美食的，每期都會介紹一兩家京市的餐廳。
如果丁興海的餐廳味道出眾，那就一定能登上這檔節目。
他們預定了一個包間，一進來，溫敏如就點頭道：“環境真好，而且沒有什麽裝修味道。”
她愛人已經坐下來翻開菜單了，剛看第一頁，就驚喜地朝溫敏如招招手，“敏如，你來看，竟然有你最喜歡的醉雞啊。”
何止是醉雞，這個醉壇子足有六種食材。
溫敏如很愛吃糟醉的東西，只可惜京市做得好的館子少，一般遇到菜單上有醉雞、醉蝦的她都會點上一道，但至今沒遇到幾次好吃的。
這是一家家常菜館，溫敏如其實不對這裏的醉雞報以太大期待，但還是說：“點一個吧，別單點醉雞了，就點一壇這個六種食材都有的醉壇子吧。”
一起來的另一位同事，則看上了那道“獨占鰲頭”，問服務員：“這就是冰糖甲魚吧？糟醉和冰糖甲魚都不是京菜，這家店是不是更偏江南口味？”
服務員為他們介紹：“是的，我們這家店的老板丁先生，本身是江南人，祖上曾是江南名廚，這家店的幾道招牌菜都是根據丁家祖上流傳下來的方子改良的。融合了京菜與江南菜的口味。”
一起來的同事裏，剛好有一位老家在江南的，聽後立馬來了興趣，放下正在擺弄的相機，湊過來一起看菜單。
“這個神仙鴨看著也不錯，不知道和八寶鴨比怎麽樣，點一個吧？”
“松鼠桂魚和寶塔扣肉也要吧，我看鈴鐺吃不飽的視頻裏發過，她爸做這兩個菜做得特別好。”
幾人一連串報了幾個菜，四道“鎮店之寶”都報全乎了。
服務員指著菜單裏夾著的那頁開業優惠套餐介紹：“幾位不如點一個合家歡套餐，裏面包含了鎮店四寶，還有其他菜和酒水主食，比單點要劃算很多。”
溫敏如拿起來一看，還真是這樣，不算別的菜，就光是鎮店四寶四道菜單點的價格加起來，都要比這個合家歡套餐高。
想想四道大菜裏的食材，這個套餐的價格，簡直就是白送。
他們這剛好七個人，胃口都挺不錯，商量了一下，便決定：“那我們就要合家歡套餐，再單獨加一道松鼠桂魚，一道寶塔扣肉。”
…
樓上包間，溫敏如他們順利的將所有想吃的菜都點上了，樓下窗邊，錢小傑還在對著菜單糾結。
這菜單上的菜，看著都挺誘人，尤其是最前面兩頁的“鎮店四寶”，每一道他都想嘗嘗。
可是從菜單上看，這些菜份量不小，尤其是鎮店四寶，那可都是按“鍋”或者按“壇”上的。
他要是全點上，別說中午吃不了，打包回去晚上照樣吃不了。
糾結再三，他決定先點兩道鎮店招牌菜，再點一道清口的小涼菜，一碗米飯和一杯飲料。
“你們說，我吃醉壇子還是吃魚鮮芙蓉羹，吃神仙鴨還是吃獨占鰲頭？”
【小孩子才做選擇題，成年人就要all in】
【我想吃醉壇子，醉雞yyds，我最愛吃這個了！】
【八寶鴨很不錯，但是甲魚也看著很好吃的樣子，要不主播吃甲魚吧，我還沒吃過甲魚呢，想看看。】
【真的不可以四個都點嗎？】
“吃不了啊，這家菜量看著挺大的，你們看，旁邊那桌已經上了個壇子了，應該就是這個鎮店招牌醉壇子吧，好家夥，那麽大一壇！”
錢小傑轉了轉手機角度，讓觀眾看到隔壁桌的青瓷壇子。
“這樣吧，我先點一個醉壇子，一個神仙鴨，剩下倆招牌菜我過兩天再來吃，到時候還給你們開直播。”
說完他就叫來服務員點菜，醉壇子是事先做好的，他點的涼菜素什錦也很快，不到三分鐘，這兩樣菜還有一杯冰涼清爽的酸梅湯，就都擺在了面前。
錢小傑將手機固定在支架上。
掀開壇蓋，“好濃郁的酒香，光聞味道，我就知道這菜差不了。”
他從裏面先夾了一只螺，用邊上配的牙簽輕輕一挑，螺肉就出來了，肉質彈牙，口感新鮮，帶著酒糟的清香，味道很好。
他一邊點評，一邊將筷子伸向其他食材。
蝦肉鮮甜，雞肉鮮嫩，一樣比一樣好吃。
當吃到醉蟹時，他已經完全陶醉在其中了。
顧不上解釋，剝開蟹殼蟹腿，一絲肉都不願放過。
【餵？主播？說說話呀！】
【不說話也行，你好歹擡頭吃呀！我們不想看你發量稀疏的頭頂T_T】
◇115、大結局
◎冰煮羊◎
醉壇子不光是壇子容器大，裏面的菜量也很實誠。
光是蟹就有兩只，蝦也有十來只。
錢小傑將壇子裏的醉蝦醉蟹全吃幹凈，才擦幹凈手，擡起頭，尷尬地朝鏡頭笑了下，“不好意思，我忘了還在直播了，這菜實在是太好吃了！”
【信了信了，主播都吃的忘記在直播了，能不好吃嘛？】
【這個量和價格，真的蠻良心，沒看錯的話裏面放的是大閘蟹吧，這個個頭要四兩往上了，裏面黃還不少。現在不是蟹季，有這個品質，很難得了！】
錢小傑讚同地點點頭，“這個蟹特別好吃，有機會你們一定要來這裏嘗嘗，比那些醬蟹什麽的好吃多了！”
和粉絲們聊了一會兒，神仙鴨就上桌了。
服務員還拿來一把小餐刀，輕聲問：“先生，用幫您切一下嗎？”
“嗯？好的好的……”
錢小傑還以為，服務員是要幫他將鴨子切成方便入口的小塊。
結果就見服務員在鴨腹的部位，劃了一刀，紅褐色的鴨皮劃開後，露出裏面油潤光澤的糯米飯。
錢小傑一下子驚訝地瞪大眼。
這鴨腹裏竟別有洞天！
仔細看，除了糯米飯，裏面還混雜著一些深褐色的小塊。
“這是什麽？”
服務員耐心介紹：“鴨肚內填充的是我們老板特意研制的榛蘑糯米飯，裏面用了東北野生榛蘑、青豆和鹹肉丁，口感醇香，我幫您盛一碗吧？”
“不用不用，我自己來就行。您去忙吧。”錢小傑打發走服務員，將手機從支架上拆下來，調轉鏡頭方向，對準砂鍋裏的神仙鴨。
“朋友們，我給你們看看，這個神仙鴨真的絕了，裏面的糯米飯沒有染上鴨肉醬汁的顏色誒，而且剛才服務員切的時候我有註意聽，這個鴨皮竟然是脆的！”
他一手舉著手機，一手拿起小餐刀，在鴨皮上劃了劃，“你們聽，是不是？”
【哇，我還以為是紅燒鴨那種軟的鴨皮，沒想到是脆的！】
【這不是一家家常菜館嗎，做的菜這麽講究？真的有點顛覆我對家常菜的印象啊！”
“這個是鎮店招牌菜嘛，我剛才翻菜單的時候，還是看到不少家常菜的，什麽宮保雞丁、糖醋裏脊、溜肝尖、炒合菜，這裏都有的，而且價格很實惠。”
錢小傑說著說著，鼻尖動了動。
砂鍋上桌時還是熱的，裏面的醬汁還在滾動，神仙鴨的香味越發濃郁，一個勁兒地往鼻子裏鉆。
錢小傑深吸一口氣，美味當前，實在抵擋不住這種誘惑，將手機往支架上一放，就拿起筷子對準剛剛服務員切下來的那塊鴨肉夾了下去，“不跟你們說了，我得開始吃了！”
【親，註意鏡頭啊！】
【我們可以不看你，但請把鏡頭懟到碗裏去！我們要看神仙鴨！】
…
樓上包間裏，溫敏如的愛人和幾名同事，也正架好設備，圍著幾道剛上桌的菜拍個不停。
當然他們的設備，要比樓下的錢小傑專業得多，拍出來的畫質更加清晰，在高倍鏡頭下，能夠看到魚鮮芙蓉羹裏的魚蓉在高溫下起伏擺動，還能看到砂鍋裏八寶鴨表皮切開時脆嫩的樣子。
甚至比肉眼看上去，更加誘人。
“拍完了嗎？我們可以開動了吧？”
溫敏如的愛人深吸一口氣，目光灼灼地盯向那只鴨子：“這菜太香了，我都快忍不住了。”
大家紛紛開動。
那位來自江南的同事，剛品嘗了一塊加魚肉，就眼睛亮亮起來：“這個甲魚沒有一點腥味，裙邊燉得特別軟糯，甲魚肉也入味了，最覺得就是這個燉甲魚的鹵汁……濃稠鮮香，還帶著膠質感，真的太香了！”
他正好就坐在靠近包間門口的位置，說著站起身，朝門口的服務員說：“麻煩您幫我加一碗米飯。”
裏面有人跟著說：“多加一碗。”
用這個甲魚的鹵汁拌飯，再配上一口軟糯的裙邊，一起送入口中，簡直是神仙一般的享受。
溫敏如對甲魚沒多大興趣，她的目標是那只裝得滿滿當當的壇子。
先從最上面撈了一塊禽肉，比雞肉看著顏色更偏粉嫩一些，塊頭也似乎更大。
嘗了一口，是緊實鮮香的口感，她驚訝道：“是鵝肉，沒想到醉鵝也這麽好吃。”
她又從壇子裏夾了塊雞肉，雞肉的口感比鵝肉更滑嫩，這樣美味的醉雞，她已經很久沒吃到過了。
接下去，醉蝦、醉螺、醉蟹，每一樣都令人驚艷，就連看上去最平平無奇的毛豆，也帶著清甜的酒香，吃著格外有滋味。
只可惜這壇子裏的食材給的都是硬貨，毛豆作為點綴，份量還不及醉蝦多，不然像這樣子的毛豆，溫敏如覺得她一口氣能吃一盆！
溫敏如的愛人正在品嘗神仙鴨，他已經完全被這只鴨子征服，用鴨肉拌著榛蘑飯，一小碗吃完，滿嘴都是鴨油和榛蘑混合的香味，放下碗便感慨道：“我覺得，只在節目裏剪輯半分鐘時長，都對不起這家店。”
他的同事也說：“咱能不能給臺裏領導提提建議，單獨來拍一期這家餐廳，這味道和價格，絕對良心，值得推薦給觀眾！”
店裏正在拍視頻或是拍照的，遠不止錢小傑和溫敏如兩撥人。
還沒到十二點，店裏就已經坐滿了人，這其中有一部分，是特意來捧場的親朋好友。
舅爺爺、舅奶奶也帶著星星陽陽來了，星星陽陽的爸媽最近又出差了，送他們過來的，是開農家樂的胡阿姨兩口子。
丁興海本來是要給他們留個包間的，但舅爺爺說就在大廳吃挺好，丁興海便把他們安排在了二層大廳的圓桌，正好是靠近窗邊的位置，順著窗戶往樓下看，還能看見門口排隊的盛況。
丁興海過來招呼他們時，舅爺爺便說：“你這裏讓我想起了你爺爺當年那個餐廳，那時候可沒有現在的條件，但他在的飯館，生意總是很好。”
“剛開業第一天生意就這麽好，一口肯定越來越紅火。”舅奶奶也跟著說。
“那就借舅舅舅媽吉言。”
丁興海這會兒已經完全放松下來，老丁家常菜開業以後，他就像是找到了當初在胡同裏經營小飯館的感覺，越發覺得自在。
在他招呼親朋的時候，丁靈也上了樓，和舅爺爺舅奶奶打過招呼，就來到二樓走廊最盡頭的一間包間門口，敲了敲門。
“請進。”宋熙和清潤的聲音從裏面傳來。
丁靈心裏不由有點緊張，剛剛在下面人多還沒覺得，這會兒想到一推開門，就要見到宋家的長輩，心裏頗有些忐忑。
就在她準備開門時，包間門先從裏面打開了，宋熙和已經起身迎到了門口。
一見丁靈，臉上便綻放出一抹溫柔的笑，“我一猜就是你過來了。”
包間裏就只有三個人，除了宋熙和，便是宋嘉樂和宋爺爺。
剛才在外面時，宋嘉樂帶著鴨舌帽和口罩，這會兒已經都摘下來了。
一見丁靈，便熱情地打了個招呼，“嗨，嫂子，早就知道你了，可惜一直沒機會見面，自我介紹一下哈，我是宋嘉樂。”
宋嘉樂其實比丁靈還要大上兩歲，但他這句“嫂子”喊得特別順口。
可見私下裏沒少這麽喊。
“你好，我也認得你的，我同學裏好幾個人都是你的粉絲。”丁靈。
宋嘉樂咧嘴一笑，“那嫂子回頭要是幫同學要簽名啥的，盡管找我，等下我們加個V信哈。”
“好，謝謝你。”
丁靈向他道了句謝，接著便看向宋爺爺那邊，問候道，“爺爺您好。”
“好好好。”宋爺爺一連說了三個好，拍拍身邊的位置，“丫頭，快坐下，咱們坐著聊。”
丁靈看了看餐桌上，只上了一壺梨湯和兩道涼菜，“我先去催催菜吧？”
宋爺爺卻擺頭道，“不用催，正好咱們坐下聊聊天，吃飯嘛不著急的。”
他趕在開業這天來湊熱鬧，其實也不是為了吃飯，就是想趁機見見大孫子的女朋友。
他這醉翁之意不在酒，一旁的宋嘉樂，卻是純純為了“吃”來的。
距離上次他在宋熙和那蹭吃醉壇子，已經過去了很長時間，但那酒香醇厚的味道，還是時常能夠回憶起。
宋爺爺在那和丁靈聊著天，他那一雙眼睛就一直盯著門口，眼巴巴地看著。
終於，包間門又敲響了，服務員在門外輕聲說，“您好，上菜。”
宋嘉樂趕緊開口應道，“進吧。”
不負他的期盼，這回上來的正是他心心念念的醉壇子。
還有一條魚頭和魚尾高高翹起，魚身上還帶著“吱吱”響聲的松鼠桂魚。
“謔，這菜可做的真漂亮。”宋爺爺的目光被松鼠桂魚吸引，這菜一要觀其形，二要聽其聲，滾燙的醬汁澆到酥脆的魚肉上，會發出如松鼠般“吱吱”的聲響。
只要這聲兒對了，菜就已經成功了一半。
宋爺爺口腹之欲不是很強，但畢竟年紀和經歷擺在這裏，也算是吃遍國內外，有一定美食鑒賞能力的。
在他的印象裏，能把這道菜做好的餐廳，無一不是人均消費偏高的中高檔餐廳，但這裏就是一家家常菜館，竟然也能將松鼠桂魚做的這麽好。
丁靈註意到，宋爺爺的目光一直停留在松鼠桂魚上，“宋爺爺，這道菜要趁熱吃，您先吃飯吧，我們等下再聊？”
宋熙和坐在丁靈的另一側，剛剛丁靈過來後，他已經讓服務員多上了一套餐具。
這會兒也不用丁靈忙碌，他主動用公筷夾起兩大塊魚肉，送入爺爺和丁靈的盤中。
宋爺爺剛才就判斷，這魚做的不錯，一嘗味道，果然和他想象的一樣。
宋嘉樂沒吃魚肉，已經迫不及待地打開醉壇子，從裏面夾出一塊醉雞啃了起來。
宋爺爺的嗅覺比年輕人遲鈍一些，後知後覺才聞到壇子裏彌漫出的酒香。
丁靈幫他撈了一塊蟹、一只蝦。
老爺子嗦了一口蟹黃，當即便露出陶醉的表情，這裏沒有提供專業的吃蟹工具，他也不介意，就直接用手剝開蟹殼，一絲不茍地吃幹凈每一絲蟹肉。
接著又剝好蝦肉，送入口中。
不用人招呼，自己就用小漏勺，又從壇子裏撈出一勺食材，吃得不亦樂乎。
現在他可一點都不覺得，吃飯只是順帶的次要任務，這麽好吃的菜，就算沒有未來孫媳婦在，他也願意跑上一趟，專程為美味而來！
醉壇子還僅僅是“開胃小菜”，之後的獨占鰲頭、魚鮮芙蓉羹和神仙鴨，更令宋爺爺刮目相看。
老爺子吃完神仙鴨後直感慨，
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